Der Rosenbauer von Creglingen
Zwischen fünf und sechs Uhr am Morgen, wenn die Blüten gerade anfangen sich zu öffnen, dies, so Reinhold Schneider, sei die beste Zeit für den Beginn der Ernte. Für ihn "das Hinreißendste, was es gibt"..
Dann beginnen der Rosenbauer und seine Helferinnen behutsam mit der Hand zu pflücken. Und schon am nächsten Tag bekommen die Kunden (Restaurants und andere biologische Rosenverarbeiter) ihre Bestellungen von dem Demeter-Landwirt erntefrisch angeliefert.